Weihnachtsbäckerei organisieren

Wie Sie sich am besten bei der Weihnachtsbäckerei organisieren, verrät Ihnen Omi hier.

Sehr leicht verzettelt man sich bei der Weihnachtsbäckerei, wenn man planlos an die Sache heran geht.

- Erstellen Sie sich in Ruhe einen Plan, was Sie alles backen wollen.
- Entscheiden Sie ob Sie nur den Eigenbedarf decken wollen oder auch Gebäck verschenken wollen. Dementsprechend müssen Sie u.U. die 2- oder 3-fache Menge einplanen.
- Kalkulieren Sie, pro Tag nur eine Sorte zu backen, denn das Backen und Dekorieren von nur einer Sorte an einem Tag ist gut zu schaffen.
- Planen Sie genau, wann Ihr Gebäck spätestens komplett fertig sein muss (wg. evtl. Verschickung)
- Legen Sie sich dann alle Rezepte zurecht und fertigen Sie sich eine genaue Einkaufsliste an. Vergessen Sie nicht, die Gebäck-Dekoration zu besorgen, denn diese steht nicht unbedingt in den Rezepten, sonderen entspringt Ihren Ideen.
- Planen Sie beim Einkauf kleine Reserven ein.
- Falls Sie einen Heißluftbackofen haben, vergessen Sie nicht, dass Sie mehrere Bleche gleichzeitig backen können.
- Sobald Ihr Gebäck getrocknet ist, lagern Sie es getrennt nach Sorten in Blechdosen.

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