Fisch fettlos garen

Wenn Sie bei Kochen mit Fett sparen wollen, könnte dieser Tipp zum fettlosen Garen von Fisch der richtige für Sie sein.

Mindestens zwei mal pro Woche sollte man frischen Fisch essen, da die im Fisch enthaltenen Omega 3 Fettsäuren gut für unsere Gesundheit sind. Sie sind ein Teil der ungesättigten Fettsäuren, sind lebensnotwendig und können in unserem Körper nicht hergestellt werden. Damit Sie beim Garen keine anderen ungesunden Fette verwenden müssen, bietet sinch die folgende Garmethode an:

- Nehmen Sie eine beschichtete Pfanne, rösten darin kurz Zwiebeln und kleine Gemüsestücke an.

- Geben Sie eine halbe Tasse Brühe, Gewürze und Kräuter hinzu und legen den gewürzten Fisch darauf.

- Schließen Sie nun den Deckel und lassen den Fisch auf dem Gemüsebett bei mittlerer Temperatur 5 -10 Minuten, je nach Dicke, garen.

- Die Auswahl der Gemüsesorten und Kräuter obliegt ganz Ihrer Fantasie und Ihrem Geschmack, was natürlich auch für Kräuter und Gewürze zutrifft. Eine besondere Note kann man dem Fisch noch geben, indem man unter und über ihn ein paar Scheiben ungespritzte Zitrone oder Limone legt.

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