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Omi's Todsicherer Haushaltstipp

Mayonnaise geronnen

Wenn Ihnen einmal die Mayonnaise geronnen ist, obwohl Sie auf alle wichtigen Dinge (gleiche Temperatur aller Zutaten, langsames Hinzufügen des Öls etc.) geachtet haben, dann versuchen Sie doch mal eine der folgenden Rettungs-Möglichkeiten:

1. Rühren Sie einen Eßlöffel kaltes Wasser unter und sofort wird sich die Masse wieder verbinden.

2. Rühren Sie einen Eßlöffel kalten Essig unter, das funktioniert auch.

3. Rühren Sie eine neue Mayonnaise mit einem Eigelb an und fügen die geronnene Mayonnaise telöffelweise hinzu.

Achtung: Die Anwendung unserer Tipps erfolgt auf Ihr eigenes Risiko!

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Küchen-Ratgeber

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